Essa receita é perfeita pra quem já estava acostumada(o) a comer ovos mexidos no café da manhã. É uma forma rápida de incluir uma fonte proteica, principalmente em refeições intermediárias.
E se você é realmente fã do sabor do ovo, pega essa dica: use sal negro - ele possui um conteúdo de enxofre maior e isso traz muito o sabor do ovo para a receita.
Foto: Rebeca Kortkamp
Ingredientes:
100g de tofu
1/2 colher de café da cúrcuma
Cebolinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Amasse o tofu, tempere e refogue na frigideira untada com um fio de azeite. Se gostar de uma textura mais cremosa, adicione um pouco de água ou de leite vegeta não adoçado.
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