O tabule é uma opção de salada deliciosa, que traz para seu prato o sabor da culinária árabe. Essa salada pode ser considerada uma fonte de carboidrato no seu prato, já que a base dela é o trigo.
Foto: Rebeca Kortkamp
Ingredientes:
50g de trigo para quibe
2 tomates
2 pepinos
Cheiro verde e hortelã a gosto
1 limão espremido
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mãos para retirar o excesso de umidade. Pique a cebola, passe a cebola picada em água fria e escorra bem. Esprema o limão em um copo e reserve. Pique os tomates e o pepino. Junte todos os ingredientes em um recipiente e tempere com cheiro verde, sal, pimenta e folhas de hortelã. Sirva frio.
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