Essa receita de snack de grão de bico é perfeita para o seu dia-a-dia. Além de ser delicioso e crocante, é uma preparação rica em proteínas e em triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, um dos hormônios responsáveis pela sensação de bem estar.
Foto: Rebeca Kortkamp
Ingredientes:
1 xíc de grão-de-bico
2 csp de azeite
cúrcuma a gosto
pimenta-do-reino a gosto
orégano a gosto
sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o grão-de-bico por 30 minutos aproximadamente na panela de pressão (ou numa panela normal, até que fique macio), transfira para um recipiente e adicione o azeite e todos os temperos. Leve ao forno por mais ou menos 35 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Retire do forno e espere esfriar para armazenar.
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