Quando nos tornamos vegetarianos ou veganos, uma grande dificuldade é: o que posso passar no pão? O requeijão de tofu é uma opção perfeita para isso. É proteica, gostosa e ainda pode ser saborizado com outros alimentos, como tomate seco, azeitona ou ervas finas. Além disso, é uma receita extremamente simples e rápida de fazer.
A receita original, sem outros ingredientes, tem o sabor de tofu predominante, então lembre disso se não estiver acostumada(o) com esse sabor ou se não gostar tanto de um tofu não temperado.
Foto: Rebeca Kortkamp
Ingredientes:
300g de tofu firme
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fique cremoso e homogêneo. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a bater. Conserve na geladeira num pote com tampa.
Comments