Os ingredientes são bem simples: tofu + melado de cana ou açúcar demerara + maracujá
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Para a tristeza dos viciados em medidas eu fiz tudo no olhômetro 😬
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Mas coloquei uns 200g de tofu, 5 maracujás e o melado/açúcar é bem a gosto! Vai colocando e experimentando... Bate tudo no liquidificador até ficar cremoso, caso precise, coloque água ou leite vegetal pra ajudar a bater mas AOS POUCOS pra não perder a textura cremosa (coloquei água). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aproveita pra usar a casca do maracujá pra colocar o mousse (e evitar de lavar louça depois). Deixa na geladeira por algumas horas e prontinho 💛
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• se não gosta das sementinhas do maracujá, faz um suco bem concentrado e coa antes
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• tofu firme é melhor, mas se for soft não precisa colocar água provavelmente ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Chega de preconceito com o tofu, maior coringa da culinária vegana, que fica bom doce, salgado, assado, refogado, mexido, em torta ou mousse.
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