Nada melhor que um molho de tomate caseiro, feito de tomate de verdade!
Existem opções de molhos ou extratos industrializados com uma boa composição, basta olhar a lista de ingredientes e verificar se não há aditivos químicos (conservantes, corantes, espessantes) ou outros ingredientes que não fazem parte da composição de um molho de tomate (amido modificado, por exemplo).
Eles são opções ótimas opções quando não houve um planejamento ou quando você precisa de uma opção bem rápida, mas pense em tirar um tempinho para fazer esse molho caseiro e se abra para a possibilidade de comer uma preparação feita por você, muito diferente de qualquer opção pronta.
Foto: Rebeca Kortkamp
Ingredientes:
6 tomates
1 cebola
4 dentes de alho
1 ramo de manjericão
Pimenta do reino e sal a gosto
Modo de preparo:
Corte os tomates em 4 partes e disponha em uma assadeira. Acrescente pedaços de cebola, dentes de alho, um fio de azeite, pimenta e sal a gosto. Asse por 20 minutos em forno alto. Depois de assado bater no liquidificador. Para finalizar, ferva a mistura batida por 10-15 minutos.
댓글