Hoje trago uma receita deliciosa e prática que combina a simplicidade italiana com a conveniência moderna: o Macarrão al Limone de uma panela só. Esta receita é uma homenagem à clássica combinação de sabores frescos e cremosos, típicos da culinária italiana, onde o limão desempenha um papel de destaque. Originário da região sul da Itália, o limone, ou limão siciliano, é celebrado por sua acidez refrescante que eleva qualquer prato ao nível gourmet. Prepare-se para uma explosão de sabores em uma refeição que fica pronta rapidinho e com mínimo de louça para lavar!
Ingredientes:
200ml de leite vegetal
100ml de água
1/2 cebola
2 limões sicilianos
150g de macarrão cru
Sal e pimenta a gosto
Azeite para refogar
Modo de preparo:
Pique a cebola em cubos e refogue no azeite em uma panela grande. Adicione o macarrão, o leite, a água e os temperos. Esprema um limão na preparação (se esse limão tiver bastante suculento, não precisa espremer o outro). Tampe a panela e espere de 10-15 minutos. Destampe a panela e confira a consistência do macarrão e a quantidade de líquido. Se o molho não estiver cremoso, deixe cozinhar um pouco mais com a tampa aberta, para evaporar a água.
Finalize com raspas de limão a seu gosto e sirva (para até 2 pessoas).
✍🏼Milena Hernandes - Nutricionista
📌CRN-3 63747
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