Quem nega uma fatia de bolo de milho quentinho servido com um pedacinho de goiabada?
Ah, caso importe para você, essa receita é sem glúten e sem lactose!
Foto: Rebeca Kortkamp
Ingredientes:
1 1/2 xícara de milho
3/4 de xícara de açúcar demerara
1 xícara de leite de coco
1/4 de xícara de óleo de coco
1/2 xícara de coco ralado
1 xícara de fubá
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de sopa de vinagre de maçã
Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o coco ralado, o fermento e o vinagre de maçã. Adicione o coco e misture com uma colher. Coloque o fermento e o vinagre e misture delicadamente. Despeje em uma forma untada com óleo e fubá. Asse, em forno pré aquecido, a 200° por 40 a 50 minutos.
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