A rotulagem frontal existe há algum tempinho, mas ultimamente tenho visto muitos comentários sobre ela nas redes sociais, principalmente nessa época de panetones e chocotones (que normalmente levam os símbolos de alto em açúcar adicionado e alto em gordura adicionada).
É claro que vem um sentimento ruim ao ver esses símbolos, mas é uma medida que visa aumentar a autonomia do consumidor e de algum jeito te torna mais consciente do que está consumindo.
O que são? Símbolos informativos que devem constar no painel da frente da embalagem.
O uso do símbolo é obrigatório quando os alimentos apresentam as seguintes quantidades desses componentes (açúcar, gordura saturada e sódio):
ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Rotulagem Nutricional: Novas regras entram em vigor em 120 dias. [online]. Brasília, 2022. Disponível em: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/noticias-anvisa/2022/rotulagem-nutricional-novas-regras-entram-em-vigor-em-120-dias. Acesso em: [19/12/2023].
Como tudo, há algumas brechas, e nem sempre um alimento alto em gordura saturada será horrível (já que para ser saudável precisamos considerar quantidade de consumo por porção e frequência de consumo). Também há casos em que o critério é aplicado ao alimento pronto, portanto pela diluição/preparação, não levará o selo, apesar de ser sim algo em açúcar. Mas dentro do que é possível fazer, está ótimo!
Além da inclusão do símbolo frontal, ainda houveram outras mudanças em relação à tabela nutricional:
obrigatoriedade de letras pretas com fundo branco
declaração da informação nutricional por 100 g ou 100 ml do alimento
a tabela deverá estar localizada, em geral, próxima à lista de ingredientes e em superfície contínua
Essas mudanças facilitam a visualização e a comparação entre um alimento e outro, já que antes a marca só precisava colocar a informação nutricional para o tamanho da porção, e cada marca poderia escolher seu tamanho de porção. Acho que ninguém vai parar para fazer conta pra comparar a quantidade de fibras de 40g de biscoito e 25g de outro biscoito e descobrir qual deles tem maior concentração desse nutriente, né?
O que você achou da mudança?
Referência: ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Rotulagem Nutricional: Novas regras entram em vigor em 120 dias. [online]. Brasília, 2022. Disponível em: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/noticias-anvisa/2022/rotulagem-nutricional-novas-regras-entram-em-vigor-em-120-dias. Acesso em: [19/12/2023].
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