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Aqui eu simplifico conceitos sobre nutrição e alimentação, passo receitas, faço reflexões e ainda compartilho informações valiosas.
milenahernandes
13 de jan. de 20231 min de leitura
Vamos falar sobre carnes de planta?
Já falamos sobre isso aqui, mas é sempre bom reforçar, até porque a cada dia surgem mais opções de alimentos que imitam produtos de...
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milenahernandes
13 de jan. de 20231 min de leitura
Parecer técnico sobre alimentação vegetariana
No dia 30 de setembro de 2022, o CFN (Conselho Federal de Nutricionistas) publicou um parecer técnico sobre alimentação vegetariana! É...
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milenahernandes
23 de set. de 20222 min de leitura
Impacto das proteínas vegetais e animais na microbiota intestinal
O intestino é um órgão mais importante do que você imagina. Mas, juntamente com essa importância, vem uma grande complexidade de...
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milenahernandes
5 de ago. de 20221 min de leitura
Cálcio na alimentação plant based
O cálcio é um nutriente essencial para manutenção da saúde óssea e também pode auxiliar em alguns processos como a contração e...
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milenahernandes
1 de ago. de 20221 min de leitura
Ferro na alimentação plant based
O ferro é essencial em todas as fases da vida e é sempre bom lembrar que indivíduos vegetarianos ou veganos não têm mais chances de ter...
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milenahernandes
24 de jul. de 20221 min de leitura
Um dia de refeições plant based
A dieta plant based nada mais é que uma dieta baseada em vegetais e grãos integrais. Se você pensou em refeições complicadas com...
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milenahernandes
24 de jul. de 20221 min de leitura
Suplementos de origem animal
Talvez você não saiba, mas alguns suplementos têm origem animal, e isso não é obvio. Conheça alguns desses suplementos: A vitamina D3 de...
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milenahernandes
24 de jul. de 20221 min de leitura
Efeitos da dieta plant based na doença arterial coronariana
A doença arterial coronariana atinge 2 milhões de brasileiros por ano, e o tratamento inclui mudanças na alimentação e estilo de vida ❣️...
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milenahernandes
24 de jul. de 20221 min de leitura
Efeitos da dieta plant based no diabetes tipo 2
Dentre todas as pessoas com diabetes no Brasil, 90% dos casos são de diabetes tipo 2. Para casos um pouco menos graves, é possível tratar...
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milenahernandes
24 de jul. de 20221 min de leitura
Efeitos da dieta plant based na hipertensão arterial
A hipertensão arterial é o aumento anormal da pressão que o sangue faz ao circular pelas artérias do corpo. Os medicamentos para...
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milenahernandes
24 de jul. de 20221 min de leitura
Efeitos da diet plant based na obesidade
A obesidade é caracterizada pelo excesso de gordura corporal e sua presença aumenta os riscos de desenvolvimento de outras doenças...
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milenahernandes
24 de jul. de 20221 min de leitura
Alimentação plant based na hormonização trans
A alimentação plant based, ou baseada em vegetais e grão integrais, pode ser uma grande aliada no controle das comorbidades da...
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milenahernandes
22 de jul. de 20221 min de leitura
Chocolates veganos baratos e fáceis de encontrar
Chocolate é um alimento amado globalmente e existem muitos chocolates em leite na composição por aí... Os que são denominados ''veganos''...
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milenahernandes
22 de jul. de 20221 min de leitura
Por que usar o termo plant based?
Será que usando um termo em inglês não estamos elitizando esse tipo de alimentação? Será que estamos a tornando menos acessível? Não...
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milenahernandes
22 de jul. de 20221 min de leitura
Coloque as leguminosas de molho!
As leguminosas são o grupo alimentar composto pelos feijões, grão de bico, lentilha, ervilha, soja, etc.. É uma das principais fontes de...
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milenahernandes
22 de jul. de 20221 min de leitura
Feijão te dá gases?
Por acaso você SEMPRE tem gases quando come feijão? Ou qualquer outra leguminosa? Isso não é normal. O feijão é um alimento rico em...
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milenahernandes
10 de fev. de 20221 min de leitura
Como escolher um bom leite vegetal
Leite vegetal tem que ter poucos ingredientes! Os leites vegetais industrializados podem ser aliados de uma alimentação saudável. Se...
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milenahernandes
1 de fev. de 20221 min de leitura
Cogumelos são fontes de proteína?
Os cogumelos não são fontes de proteínas e eu vou explicar o porquê. Segundo a resolução no 54 da ANVISA, de 12 de novembro de 2012, um...
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milenahernandes
1 de fev. de 20221 min de leitura
Mitos e verdades sobre o ferro
O ferro é um nutriente muito comentado. Quando falamos de alimentação vegetariana, ele sempre aparece, mas a verdade é que toda a...
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milenahernandes
1 de fev. de 20222 min de leitura
Guia da vitamina B12
Alguns fatos sobre a vitamina B12: A b12 não é de origem animal! É de origem bacteriana, está presente no solo por exemplo, e conforme a...
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